De espresso martini is een krachtige cocktail waarin koffie en alcohol samenkomen. Met de juiste verhoudingen krijg je een romige schuimlaag en een diepe koffiesmaak – zonder bitterheid.
Ingrediënten voor een espresso martini
- 40 ml wodka
- 20 ml koffielikeur (bv. Kahlúa)
- 20 ml verse espresso
- ijsblokjes
Optioneel
- 5 ml suikersiroop (voor een zachtere smaak)
- 1 eiwit (voor extra schuimlaag)
Verhoudingen espresso martini (belangrijk voor smaak)
De klassieke verhouding is:
2 : 1 : 1 (wodka : koffielikeur : espresso)
- meer espresso → bitterder
- meer likeur → zoeter
- meer wodka → sterker
Bereiding (met shaker)
- Vul een shaker met ijsblokjes
- Voeg wodka, koffielikeur en espresso toe
- Shake krachtig ± 15–20 seconden
- Giet door een fijne zeef in een martiniglas
- Werk af met 3 koffieboontjes
Espresso martini zonder shaker
Geen shaker? Gebruik:
- een afsluitbare pot
- of een drinkfles
Shake extra krachtig om toch schuim te creëren.
Variaties & alternatieven
Zonder koffielikeur
Gebruik:
- cold brew + suiker
- of espresso + suikersiroop
Zonder wodka (lichtere variant)
Vervang door:
- tonic (frisser)
- of alcoholvrije spirit
Espresso martini met Baileys
- vervang koffielikeur deels door Baileys
- resultaat: romiger, dessertachtig
Espresso martini met Licor 43 of Disaronno
- Licor 43 → vanille, zacht
- Disaronno → amandel, warmer
Waarom 3 koffieboontjes?
De drie boontjes staan symbool voor:
- gezondheid
- rijkdom
- geluk
Tips voor de perfecte schuimlaag
- gebruik verse espresso
- shake hard en kort (niet te lang)
- gebruik fijne zeef
- voeg optioneel eiwit toe
Veelgemaakte fouten
- te lang shaken → waterige cocktail
- lauwe espresso → minder schuim
- verkeerde verhouding → te bitter of te zoet
Serveer- & koffietips
Gebruik een espresso met:
- lichte kruidige tonen
- medium branding
- voldoende body voor schuimvorming
