Machine à café à piston de Cimbali
L’entreprise italienne Cimbali est spécialisée dans les machines à café à piston. Que vous soyez à la tête d’un petit bar à espresso, d’une grande entreprise ou d’un café très fréquenté, Cimbali a une machine adaptée à vos besoins. Leur offre va des modèles compacts pour des espaces restreints aux machines avancées dotées de fonctions automatisées pour une efficacité maximale. Avec Cimbali, vous êtes sûr que vos invités et vos clients dégustent une tasse de café parfaite, à chaque fois.
Au milieu des années 1950, La Cimbali a lancé la Granluce. Ces machines à espresso sont équipées d’un groupe hydraulique sur lequel elles obtiennent immédiatement le brevet. Grâce à cette innovation, le processus est plus automatisé et remplace le levier.
Dans les années 1960, l’attention se porte davantage sur le design et sur l’utilisation d’autres matériaux qui permettent une plus grande liberté de conception. À la fin de cette décennie, La Cimbali a lancé Superbar, la première machine super-automatique conçue spécialement pour les bars. Avec une machine super-automatique, même le barista le moins expérimenté peut préparer d’excellentes tasses de café, depuis la mouture des grains de café jusqu’à l’écoulement du marc de café.
Dans les années 1970, en collaboration avec Rodolfo Bonetto, l’entreprise a conçu des modèles historiques tels que la M15 et la M20. Sur la M20, les éléments de commande et la partie électrique sont placés dans la base pour rendre le travail du barista plus ergonomique.
Les années 80 ont vu l’arrivée de la première machine électronique avec l’ET. Au cours des deux décennies suivantes, l’entreprise s’est concentrée sur le perfectionnement des microprocesseurs et d’autres optimisations de l’électronique des machines à espresso.
Dans les années qui suivent et jusqu’à aujourd’hui, La Cimbali travaille sur la machine à espresso super-automatique parfaite dans sa ligne S.
A propos de la marque Cimbali
Si Cimbali a aujourd’hui des filiales dans le monde entier, elle est à l’origine une marque italienne. Aujourd’hui encore, à Biansco (Milan), Ghisalba (Bergame) et Cappella Cantone (Crémone), une moyenne de 200 machines sont produites quotidiennement.
Fondée en 1912 à Milan, la société Cimbali est connue pour ses machines à café de qualité. Avec plus d’un siècle d’expérience, Cimbali allie tradition et innovation pour produire des machines appréciées par les baristas et les entreprises du monde entier. Les machines à café Cimbali sont fiables, durables et performantes, ce qui les rend très populaires dans les petits établissements horeca et dans les entreprises.
Dix-huit ans après la création de l’entreprise, la production de Rapida, le premier modèle de machines à café de la marque La Cimbali, a commencé.
Après la Seconde Guerre mondiale, les machines de La Cimbali connaissent également une révolution technologique. Un levier est ajouté, ce qui donne plus de saveur, d’arôme et de corps à la tasse de café sous pression.
La Cimbali M26 BE Compact Tall Cup
Pour ceux qui recherchent une machine à café semi-automatique polyvalente et compacte, La Cimbali M26 BE Compact Tall Cup est le choix idéal. Cette machine est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cafés et restaurants très fréquentés sans prendre beaucoup de place. Malgré sa taille compacte, la M26 BE offre un café de très haute qualité et peut gérer de grands volumes.
La M26 BE Compact Tall Cup est doté des technologies brevetées de Cimbali, telles que le système thermique breveté, qui garantit une température et une extraction optimales. Cela permet d’obtenir un café de qualité supérieure même aux heures de pointe. Les amateurs d’espresso ne seront pas les seuls à être conquis par cette machine. L’appareil peut également préparer de plus grandes tasses de café, ce qui le rend adapté à la préparation d’un espresso ou d’un lungo.
La Cimbali M26 TE Turbosteam Tall Cup
La Cimbali M26 TE Turbosteam Tall Cup est idéale pour les entreprises qui souhaitent servir des spécialités de café de haute qualité sans effort.
La Cimbali M21 Junior DT/1
La Cimbali M21 Junior DT/1 est un des modèles les plus populaires de la gamme Cimbali. Cette machine à café à piston est compacte et élégante, ce qui la rend parfaite pour les petits établissements horeca ainsi que pour la maison. La M21 Junior DT/1 allie technologie avancée et facilité d’utilisation, pour un espresso parfait à chaque fois.
Elle est dotée d’un système de dosage électronique qui garantit la qualité constante de chaque tasse de café. De plus, la buse à vapeur permet de faire mousser le lait à la perfection, ce qui est idéal pour les cappuccinos et les lattes. Grâce à sa construction durable et à ses performances fiables, la M21 Junior DT/1 est un investissement qui s’avère payant en délicieuses spécialités de café.
Le système Turbosteam
Cette machine à café est dotée du système innovant Turbosteam, qui fait mousser le lait automatiquement et régulièrement pour obtenir une texture parfaite. La préparation des cappuccinos et des lattes est ainsi rapide et facile, même pour les baristas inexpérimentés.
Les avantages :
- Une interface facile d’utilisation
- Adapté aux petites et grandes tasses
- Différentes variantes de café possibles
Machines à café professionnelles
Des machines à café de marques renommées telles que Eversys, Franke et Fiorenzato.
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