Femke et Stijn ont ouvert en mai la Brasserie Station 62 à Wijnendale (Torhout). Après une recherche en ligne, ils ont choisi Bruynooghe pour leur approvisionnement en café.
« Nous buvions déjà du café Bruynooghe à la maison, nous savions donc que le goût était excellent » , explique Femke. « Après quelques tests comparatifs, la décision a été rapidement prise. Non seulement le goût du café nous a convaincus, mais nous apprécions également l’image de marque. De plus, nous disposons d’une machine performante et facile à utiliser, offrant un très bon rapport qualité-prix. »
Ils ont choisi la machine à espresso Eversys en concertation avec le représentant, Peter Cnapelinckx. « Avec environ 170 places assises, nous avions absolument besoin d’une machine à espresso entièrement automatique et de grande capacité. Peter nous a aidés à choisir la machine qui nous convenait. La communication avec lui se passe d’ailleurs très bien, nous obtenons toujours une réponse immédiate. »
Un café à garder
Selon Femke, le café Bruynooghe plaît également beaucoup aux clients. « Plusieurs de nos habitués nous ont déjà fait savoir qu’il ne fallait surtout pas changer de café. (rires) Nous servons le plus souvent des cafés classiques et des latte macchiatos. Depuis peu, nous avons également ajouté un café glacé à notre carte : de la glace à la vanille accompagnée d’un espresso et, si vous le souhaitez, d’un arôme ou d’une liqueur. »
Une collaboration qui a un goût de reviens-y !
