Erjon Skënderi
Erjon Skënderi is barista, specialist in kwaliteitscontrole bij Miko Group en oprichter van Coffee Knowledge. Hij combineert technische koffiekennis met praktische ervaring in bereiding, smaak en receptontwikkeling. Binnen Miko houdt hij zich bezig met de kwaliteit en consistentie van koffie, met aandacht voor alles wat invloed heeft op het eindresultaat: de koffie zelf, de machine, de afstelling, de bereiding en de smaak in de tas.
Als oprichter van Coffee Knowledge bouwde Erjon zijn expertise verder uit rond kennisdeling en koffiecultuur. Met dat initiatief maakt hij koffiekennis toegankelijk voor mensen die beter willen begrijpen hoe koffie werkt: van de basis van espresso tot meer verfijnde onderwerpen zoals extractie, smaakbalans, melktextuur en receptopbouw.
Op de Miko-blog deelt Erjon praktische koffietips, recepten en inzichten vanuit zijn dagelijkse ervaring als barista en kwaliteitscontroleur. Zijn focus ligt op koffie die niet alleen lekker is, maar ook klopt in opbouw, smaak en uitvoering. Hij legt helder uit waarom bepaalde keuzes belangrijk zijn, zodat lezers zelf betere resultaten kunnen behalen.
Of het nu gaat om een klassieke espresso, een frisse espresso tonic, een romige latte macchiato of een dessertkoffie zoals affogato: Erjon vertrekt altijd vanuit dezelfde basisprincipes. De juiste koffie, de juiste techniek en aandacht voor detail maken het verschil.
Met zijn achtergrond bij Miko en zijn ervaring als oprichter van Coffee Knowledge is Erjon een betrouwbare stem voor iedereen die meer uit koffie wil halen — thuis, op het werk of in een professionele omgeving.
